La Laiterie de Paris est un projet de fromagerie urbaine dans le quartier de la Goutte d'Or à Paris. L'idée est de collecter du lait en Ile de France et de faire du fromage dans Paris. Pour tout comprendre sur le projet et le soutenir il suffit de cliquer ici

lundi 7 décembre 2015

Le Manchego bio de Concha, une pépite dans une région où les bons fromages se perdent ....

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Pour découvrir les fromages de Concha, il y a son site et un super Facebook ! 

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jeudi 3 décembre 2015

Des petites tapas à la Torta del Casar !

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samedi 28 novembre 2015

Fabriquer de la Torta del Casar ... Mission accomplie ! Je ne savais pas encore que l'on allait parler dentelle et chardon ...

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vendredi 20 novembre 2015

La Torta Del Casar, l'histoire étonnante d'un petit fromage loupé

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mardi 10 novembre 2015

Plein de Tapas au Cabrales ! Ou trois manières qui changent un peu de manger du bleu ;)

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vendredi 6 novembre 2015

Episode 2 : Prendre le temps de faire du Cabrales avec Eugénia ....

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lundi 2 novembre 2015

Episode 1 : le Cabrales, ce drôle de bleu venu d'Espagne.

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