La Laiterie de Paris est un projet de fromagerie urbaine dans le quartier de la Goutte d'Or à Paris. L'idée est de collecter du lait en Ile de France et de faire du fromage dans Paris. Pour tout comprendre sur le projet et le soutenir il suffit de cliquer ici
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mardi 1 novembre 2016

On fait des faisselles de chèvres ! Et c'est tout simple

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dimanche 31 janvier 2016

Aujourd'hui on teste les ferments yaourt des magasins bios, on apprends tout sur les arômes et on fait ses mélange aux fruits !

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jeudi 28 janvier 2016

Réussir un yaourt ferme en huit étape ! Et en version 0% et vanille gousse ;)

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lundi 25 janvier 2016

10 choses à savoir pour réussir ses yaourts maisons !

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mardi 15 décembre 2015

Allez ! On fait un Brillat Savarin ! Parceque c'est facile et aussi très bon

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mercredi 30 septembre 2015

On fait "comme du Kiri" , mais en mieux !

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mercredi 16 septembre 2015

Beaucoup plus simple à faire que la mozzarella maison, et tout aussi bon : le queso fresco

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samedi 12 septembre 2015

Pour bruncher fromager, les caillebottes, les cailles ou faisselles au sirop d'érable

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mercredi 26 août 2015

Des petits yaourts au spéculos !

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lundi 3 août 2015

On fait des yaourts ?

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jeudi 16 juillet 2015

Je fais de la tome blanche comme en Haute Savoie pour faire une soirée savoyarde !

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vendredi 10 juillet 2015

Où trouver du lait cru et du matériel de fromagerie ? Petit guide de survie du fromager maison ;)

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mardi 7 juillet 2015

J'ai essayé de faire de la "vache qui rit"

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dimanche 5 juillet 2015

La recette de la tomette de la Ferme de Logodec !

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mardi 30 juin 2015

Je fais un fromage "type" Féta et c'est vraiment facile

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mardi 16 juin 2015

Je fais du mascarpone pour faire du tiramisu et un cheesecake ;)

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dimanche 14 juin 2015

Aujourd'hui je fais du beurre !

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mardi 2 juin 2015

Je fais de la tome fraîche pour un aligot, une truffade, une brioche !

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mercredi 20 mai 2015

Il est temps de faire mon premier vrai fromage !

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vendredi 15 mai 2015

Je fais du fromage à tartiner !

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