Pour changer du camembert truffé, la version marron glacé est terriblement gourmande. Les châtaignes, leur goût rond et sucré, accompagnent parfaitement un camembert un peu puissant ! Le tout enrobé dans une note discrète de vanille. Je vous montre ?
Pour faire notre camembert au marrons glacés il nous faudra:
Un beau Camembert de Normandie AOP au lait cru
une cuillère a soupe de mascarpone
six à huit marrons glacés
Une demie gousse de vanille
Je vide ma gousse de vanille dans mon mascarpone, j'ajoute mes marrons en dés
Je brasse le tout, je coupe mon camembert en deux
Je recouvre les deux faces
J'emballe mon camembert dans son papier d'emballage avec les coques de vanilles, je le mets au frigo deux heures environ
Et hop !
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