La Laiterie de Paris est un projet de fromagerie urbaine dans le quartier de la Goutte d'Or à Paris. L'idée est de collecter du lait en Ile de France et de faire du fromage dans Paris. Pour tout comprendre sur le projet et le soutenir il suffit de cliquer ici

jeudi 3 décembre 2015

Des petites tapas à la Torta del Casar !

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Bon soyons honnête ce n'est pas le fromage le plus facile à trouver en France ... Allez, vous pouvez les utiliser avec un Mont d'or ;) C'est pas pareil mais c'est très bon ! Trois recettes rapides pour organiser une soirée tapas autour de la Torta ;)




Des mini burgers à la Torta del Casar:


En version végétarienne avec des aubergines, purée de chipotle et torta. Ou version carnivore avec pommodoro, viande hachée et fromage ;)

Une fondue minute à la Torta :

On fait revenir une échalote dans un peu de beurre, on ajoute 100 grammes de Torta et un tiers de verre de vin blanc. On fait fondre le tout et hop !

Des oeufs cocottes:

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Simplissimes ! On casse un oeuf dans un ramequin, une cuillère à soupe de crème, une de torta, un peu de poivre, une trace de sel, et 10 minutes à four chaud. 

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