La Laiterie de Paris est un projet de fromagerie urbaine dans le quartier de la Goutte d'Or à Paris. L'idée est de collecter du lait en Ile de France et de faire du fromage dans Paris. Pour tout comprendre sur le projet et le soutenir il suffit de cliquer ici
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jeudi 31 mars 2016

L'excellente Tome du Béarn de Geneviève et Gilles


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vendredi 4 mars 2016

Pont l'Evêque, Pavé d'Auge, une journée à la ferme de L'Oraille

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dimanche 21 février 2016

Des petits fromages en forme de cœur mais pas que ! Bienvenu au pays du Neufchâtel !

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jeudi 29 octobre 2015

La fabrication de la ricotta et de la ricotta secca à Podere El Fornacci

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vendredi 16 octobre 2015

Pecorino di cabre, l'excellent tome de chèvre de Podere Le Fornaci

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samedi 10 octobre 2015

Comme un Taleggio, mais de chèvre et en mieux ;)

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lundi 5 octobre 2015

La fabrication du cheddar de chèvre à la Fromagerie Le Ruban Bleu

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vendredi 21 août 2015

La fabrication du Reblochon fermier en Alpage

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lundi 17 août 2015

J'apprends à faire de la raclette ! Mais de la raclette de chèvre s'il vous plait !

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jeudi 6 août 2015

Le persillé des Aravis, cette pépite pleine de saveurs.

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lundi 27 juillet 2015

La tome au fenouil, la version de la tome de savoie tellement plus confidentielle ;)

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mercredi 22 juillet 2015

La fabrication du chevrotin et du sérac en alpage

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mardi 23 juin 2015

Faire de la ricotta comme à la Ferme de Logodec

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mercredi 27 mai 2015

Le fameux camembert de chèvre de Charline

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lundi 18 mai 2015

Le gouda de l'Earl Arc en Ciel !



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