Je ne sais pas comment j’ai pu faire pour échapper au Berthoud. Peut être le nom finalement … Mais comment dire . Le Berthoud colle aux oubliettes toutes les raclettes et fondues que j’ai pu goûter. C’est simple, c’est facile, ça fait mouche. Le Berthoud est un "fous y tout " qui porte le nom d'une famille de restaurateur dans le village d'Abondance.
Pour deux, voir pour un tellement c'est bon ...
500 grammes d'Abondance, mais de la bonne !
deux gousses d'ail
de la muscade
du sel du poivre
4 cuillère à soupe de madère ou de vin cuit
Et on place le tout à four chaud 10 minutes ! A l'apéro avec du pain, en repas avec des pommes de terres, au petit déjeuner aussi ... Ah ! Le Berthoud ...
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